Telur Mentah Kaya Antioksidan

Reputasi telur telanjur identik dengan makanan yang menyebabkan naiknya kadar kolesterol. Padahal, menurut riset terbaru, bahan pangan yang kaya protein ini ternyata mengandung antioksidan tinggi.

Kandungan antioksidan dalam telur yang berasal dari ayam yang diberi pakan gandum dan jagung dua kali lebih besar dibanding antiokisdan dalam apel. Bahkan, dua butir telur mentah kadar antioksidannya setara dengan 25 gram cranberries. Antioksidan kuat di dalam telur antara lain triptofan, asam amino, dan tirosin.

Sejauh ini antioksidan dalam telur yang sudah diketahui adalah karotenoid yang memberikan pigmen warna kuning pada telur. Namun, para ilmuwan kini terus menggali antioksidan lain dalam telur.

Dalam penelitian sebelumnya, para ilmuwan menemukan bahwa protein telur diubah oleh enzim-enzim di perut dan usus halus menjadi peptida yang berfungsi seperti ACE inhibitor, obat yang diresepkan dokter untuk menurunkan tekanan darah.

Hasil penelitian itu dianggap kontroversial karena seperti yang selama ini diketahui masyarakat, konsumsi telur akan meningkatkan tekanan darah karena kandungan kolesterolnya yang tinggi.

Bukan hanya itu, penelitian itu juga menyebutkan telur yang direbus atau digoreng akan kehilangan antioksidannya hingga 50 persen, bahkan lebih lagi jika dimatangkan di microwave.

Telur merupakan sumber pangan bergizi dan murah. Dalam telur terkandung protein, vitamin, lipid, dan mineral.

sumber: kompas.com

Basmi Demam Berdarah dengan Nyamuk Mandul

Membasmi nyamuk Aedes aegypty dan Anopheles sp sebagai pembawa penyakit demam berdarah dengue (DBD) dan malaria bisa dilakukan dengan cara melepaskan nyamuk-nyamuk yang sudah dimandulkan dengan radiasi.

"Pemberantasan penyakit ini sebelumnya terkendala oleh makin kebalnya nyamuk DBD terhadap insektisida dan kekebalan plasmodium (parasit penyebab malaria) terhadap obat," kata peneliti Pusat Aplikasi Teknologi Isotop dan Radiasi (PATIR) Badan Tenaga Nuklir Nasional (Batan) Ali Rahayu di di kantor Batan Jakarta Selatan, Kamis (7/7).

Karena itu, teknik serangga mandul (TSM) dengan mengiradiasi nyamuk jantan stadium dewasa untuk mendapat dosis pemandulan, menurut dia, merupakan solusi tepat bagi pengendalian wabah DBD dan malaria karena aman bagi lingkungan.

Nyamuk jantan mandul dilepas secara periodik ke habitatnya dan bersaing dengan nyamuk alam untuk kawin dengan nyamuk betina sehingga terbentuk telur-telur steril. Akhirnya terputuslah generasi nyamuk serta siklus penyakit tersebut.

Hasil penelitian terhadap Aedes aegypty dengan radiasi sinar gamma dosis 70 Gy bisa memandulkan nyamuk tersebut sampai 100 persen dengan nilai daya saing kawin 0,31 dan dosis 65 Gy memandulkan 98,53 persen dengan daya saing kawin 0,45.

Untuk nyamuk malaria diteliti pada Anopheles maculatus dengan dosis 110 Gy dapat memandulkan 97 persen dengan daya saing kawin 0,65 dan dosis 120 Gy memandulkan 99,99 persen.

sumber: media indonesia

10 Manfaat Lidah Buaya

Aloe vera atau lebih dikenal dengan sebutan lidah buaya adalah tanaman tropis sukulen yang memiliki bentuk seperti daun berdaging. Daun ini memiliki banyak manfaat baik sebagai obat maupun untuk kosmetik.

Lidah buaya merupakan tananaman yang cukup unik karena mengandung berbagai senyawa biologis aktif seperti mannans asetat, polymannans, antrakuinon dan berbagai lektin. Lidah buaya juga mengandung sekitar 75 jenis zat yang telah dikenal bermanfaat dan lebih dari 200 senyawa lain yang membuatnya layak digunakan dalam pengobatan herbal.

Zat-zat tersebut termasuk : - Enzim yang membantu pencernaan dan mengurangi peradangan - Semua jenis vitamin terkecuali vitamin D - Mineral yang diperlukan untuk fungsi enzim - Gula rantai panjang untuk menyeimbangkan kembali sistem pencernaan - Saponin, yang berfungsi sebagai anti-mikroba - 20 dari 22 jenis asam amino

Berikut ini adalah sejumlah manfaat yang dapat Anda peroleh dari lidah buaya :

1. Detoksifikasi : Jus lidah buaya adalah peluruh racun alami, namun juga mengandung beragam vitamin dan mineral yang membantu tubuh kita mengatasi stres dalam kehidupan sehari-hari.

2. Gangguan pencernaan: Lidah buaya berguna terutama pada kasus panas perut, iritasi usus dan tukak lambung. Lidah buaya diketahui dapat menenangkan esofagus dan mengatasi refluks asam.

3. Kesehatan mulut : Lidah buaya sangat bermanfaat untuk masalah mulut dan gusi, terutama dalam memperbaiki gusi yang memburuk.

4. Perawatan kulit : Menghilangkan jerawat, melembabkan kulit, detoksifikasi kulit, penghapusan bekas luka dan tanda, mengurangi peradangan, perbaikan dan peremajaan kulit.

5. Diabetes: Setengah sendok jus lidah buaya yang diberikan selama 14 minggu, terbukti mengurangi kadar gula darah sebesar 45 persen.

6. Membantu gerakan usus: Aloe lateks mengandung antrakuinon glycosidesaloin A dan B yang bermanfaat sebagai obat pencahar yang kuat.

7. Menjaga berat badan: Jus lidah buaya telah digunakan selama bertahun-tahun untuk menurunkan berat badan.

8. Kekebalan : Lidah buaya merupakan antioksidan yang penuh kontra radikal bebas untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

9. Luka bakar : Gel lidah buaya dapat menyembuhkan dan memperbaiki kulit yang terkena luka bakar, termasuk luka bakar akibat paparan sinar matahari.

10. Ketombe : Lidah buaya dapat membantu dalam mengurangi gatal dan ketombe. Lidah buaya juga bisa digunakan sebagai perawatan rambut sebelum Anda keramas.

sumber: kompas.com

Perlambat Menopause Dengan Kedelai

Kedelai dapat memperlambat menopause pada wanita. Rata-rata menopause datang ketika wanita memasuki usia 51 tahun bahkan bisa lebih awal. Namun, dengan rutin mengonsumsi kedelai tiap hari, menopause ini bisa terjadi di awal usia 60.

Hal tersebut disampaikan oleh dosen Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB Made Setiawan. "Kebiasaan mengonsumi kedelai atau produk olahannya sebanyak 50 hingga 90 miligram per hari akan memperlambat gejala menopause," katanya. Made menambahkan bahwa di Jepang, karena wanita rutin mengonsumsi kedelai, menopause baru terjadi ketika wanita memasuki usia 57 tahun ke atas.

Kedelai mengandung protein yang kaya akan isoflavon (zat serupa dengan estrogen). Isoflavon ini mengandung antioksidan yang tinggi yang salah satu fungsinya memperlambat penuaan dini. Tak hanya itu, isoflavon pun ampuh mencegah penyakit yang trend di kalangan wanita saat ini, yaitu kanker payudara. Made menambahkan, "Penyakit lain yang juga berpengaruh adalah jantung, kanker prostat pada pria, diabetes, serta osteoporosis."

Untuk jenis kedelai sendiri seperti kedelai hitam dan kuning, tak perlu dipersoalkan. Perbedaannya hanya terletak pada kulitnya, sedangkan kandungan isoflavon di dalamnya tetap sama. Namun, berdasarkan penelitian, kedelai hitam lebih bagus karena kulitnya mengandung antioksidan yang tinggi.

Made menjelaskan bahwa mitos bahwa konsumsi kedelai dapat menyebabkan asam urat, mandul, atau yang lainnya, semua itu tidak benar. Bahkan dengan konsumsi tiap hari, akan bagus untuk ketahanan tubuh, pertumbuhan yang bagus pada anak, serta kecerdasan otak.

Di samping itu, kedelai juga memiliki indeks gilkemik yang rendah yang bisa mengendalikan kadar gula darah, mempertahankan berat badan, serta menurunkan kolestrol, kedelai ini tidak bisa digunakan untuk mengganti karbohidrat atau kandungan gizi lainnya.

sumber: national geographic indonesia

Zat Kemasan Makanan Bikin Pria 'Melambai'

APABILA Anda para pria merasa kesulitan dalam menarik perhatian kaum hawa, itu mungkin disebabkan paparan bahan kimia dalam kemasan makanan. Para peneliti memperingatkan bahan kimia yang ditemukan dalam kemasan makanan dapat mengurangi kemampuan seorang pria untuk menarik perhatian lawan jenis.

Hal itu setidaknya telah terbukti dalam sebuah studi dari University of Missouri yang menemukan bahwa tikus jantan yang terkena bisphenol A kala bayi menjadi demasculanised atau 'berperilaku lebih seperti perempuan'.

Peneliti studi Profesor Cheryl Rosenfeld mengatakan bahan kimia itu telah menekan produksi awal testosteron yang bisa dirasakan kaum perempuan. Penelitian ini dapat memiliki implikasi tentang bagaimana BPA memengaruhi perkembangan dan perilaku manusia.

"Temuan ini mungkin memiliki implikasi yang luas dengan spesies lain, termasuk manusia, di mana terdapat perbedaan bawaan antara pria dan perempuan dalam pola kognitif dan perilaku," kata Rosenfeld.

Bisphenol A, atau BPA, yang digunakan untuk mengeraskan plastik, adalah salah satu bahan kimia yang paling banyak diproduksi dan dapat ditemukan dalam puluhan barang kebutuhan sehari-hari termasuk botol bayi dan kemasan makanan serta minuman.

Karena bahan kimia ini meniru estrogen, banyak ilmuwan percaya hal itu mengganggu proses pembentukan hormon dalam tubuh. "Kita dapat menggunakan pendekatan evolusi untuk mempelajari BPA untuk menentukan untuk cara terbaik dalam menilai perbedaan risiko untuk anak laki-laki dan perempuan di awal paparan bahan kimia ini," kata Profesor David Geary MU Kurator Ilmu Psikologi, seperti dikutip dari Daily Mail, Kamis (29/6).

sumber: media indonesia

Gaya Hidup yang Ampuh "Lawan" Insomnia

TIDUR, merupakan salah satu yang terbaik dari sekian banyak cara manusia beristirahat. Tidur yang berkualitas merupakan sarana untuk menghilangkan berbagai macam penat fisik, bahkan lelah dari segi emosional dan kejiwaan. Tentunya tidak setiap orang mendapatkan "tidur" yang berkualitas. Aktifitas harian seseorang yang berbeda macam dan bentuknya membuat perbedaan kulitas tidur yang didapatkan tiap-tiap orang berbeda. Seseorang yang terbiasa 'lembur' hingga larut malam, hanya punya sedikit waktu untuk menikmati 'bermimpi' di malam harinya, orang-orang dengan karakteristik seperti ini tentu saja, tidur diwaktu yang berbeda bagi kebanyakan orang dan terbangun di waktu yang terlampau terlambat untuk menikmati pagi hari.

Gaya hidup sangat berpengaruh untuk menciptakan kualitas tidur yang sempurna, yang berarti memperbaiki kualitas diri dari segi kesehatan, baik fisik, emosional dan psikologi. Gaya hidup apa saja yang membebaskan malam hari dari insomnia?

Mematikan Lampu
Ruangan yang gelap atau temaram akan membuat mata dan otak menjadi rileks, terbebas dari cahaya yang membuat otak dan mata bekerja. The Ohio State di Columbus menemukan bahwa sejumlah kecil cahaya dari ponsel atau bahkan komputer akan memproduksi melatonin yang mengganggu tidur. Bahkan cahaya dari perangkat elektronik yang menghasilkan cahaya kecilpun akan menyebabkan tidur Anda terganggu, apalagi cahaya lampu yang terang.

Hentikan main game, menonton televisi dan menghidupkan komputer sebelum tidur
Seperti yang dijelaskan sebelumnya, cahaya dari perangkat elektronik-elektronik ini akan merangsang otak, sehingga membuat sulit tertidur. Menonton televisi, main game dan sekedar berselancar di dunia maya juga menyebabkan ketegangan pada otak, yang menyebabkan otak terus terjaga.

Membiasakan tidur dan bangun diwaktu tertentu secara rutin
Biarkan otak memproses kebiasaan-kebiasaan yang Anda pilih, untuk tertidur dan terbangun diwaktu-waktu yang Anda pilih sendiri. Tidurlah dan bangun diwaktu yang Anda pilih sendiri secara rutin, biasakanlah. Misalnya, Anda tidur di jam 21.00 dan bangun pukul 05.00. Lama kelamaan otak akan memprosesnya menjadi sebuah kebiasaan dan Anda tidak akan merasa kesulitan lagi tidur awal dan bangun pagi.

Hindari Minum kopi
Kopi adalah penghasil kafein, musuh nomer satu dari tidur, karenanya hindari minum kopi sebelum tidur.

Hindari Merokok
Merokok juga merupakan salah satu musuh tidur, rokok memperburuk apnea tidur dan menyebabkan gangguan pernapasan yang membuat sulit untuk tidur nyenyak.

Lakukan Olahraga satu jam sebelum tidur
Gerakan-gerakan yang memicu detak jantung dan memeras keringat tepat sebelum waktu tidur memang akan membuat Anda sulit tidur, tetapi olahraga yang dilakukan beberapa jam sebelum tidur justru akan membuat tidur Anda jadi lebih berkualitas. Usai berolahraga tubuh Anda akan merasa lelah, beristirahatlah atau beraktivitaslah lagi sekitar kurang lebih satu jam sebelum kemudian Anda beranjak tidur. Saat itu tubuh Anda akan merasakan lebih rileks dan nyaman berkat berolahraga, selain itu pikiranpun akan terlepas dari stres dan penat.

sumber: suara merdeka

Makanan Pemicu Bau Badan

Bau badan tidak sedap memang sering menganggu kita. Namun banyak cara bisa dilakukan untuk mengatasi hal itu. Salah satunya, menghindari makanan yang diklaim sebagai pemicunya.

Nah, berikut ini adalah makanan yang harus Anda batasi untuk mencegah bau badan:

Tembakau

Asap rokok yang bercampur dengan unsur-unsur lain dan keluar melalui kelenjar keringat akan menimbulkan bau tak sedap yang khas. Bahkan setelah berhenti merokok, bau ini akan tetap tinggal di badan Anda dalam waktu berminggu-minggu.

Bawang

Bawang putih dan bawang bombay sering dianggap sebagai penyebab timbulnya bau badan tidak sedap. Anggapan itu tidak salah, karena dua bumbu makanan ini memiliki zat volatile sulfurous. Zat ini menahan bau bawang tetap menempel selama berjam-jam setelah dimakan.

Alkohol & Kafein

Meskipun mengkonsumsi alkohol dan kafein (kopi, teh, cokelat, soda, dll) telah menjadi kebiasaan, dengan membatasi minuman tersebut, badan anda akan terasa lebih segar dan tidak menimbulkan bau.

Kolin

Makanan yang kaya kolin memberikan bisa membuat keringat Anda seperti bau ikan. Beberapa orang, yang tidak bisa mencerna makanan ini mudah, "berbau amis." Contoh makanan tersebut adalah telur, hati, ikan, dan kacang-kacangan.

Karbohidrat Rendah

Pemotongan pada karbohidrat menyebabkan asupan makanan kaya protein berlebih. Ini dapat membantu membakar timbunan lemak dalam tubuh. Namun, proses ini melepaskan keton ke dalam aliran darah Anda yang membuat Anda mencium bau keringat yang buruk.

Kunyit

Kunyit juga mengandung senyawa volatile yang dikeluarkan tubuh kita melalui keringat. Senyawa ini terserap oleh darah dan paru-paru setelah pencernaan, sehingga tidak hanya menimbulkan bau badan tapi juga bau mulut tak sedap.

suber: inilah.com